Gaina piperata si cartofi
Intr-un vas mare la caldura medie, amestecati gaina, cartofii, morcovii, ceapa, zaharul si ustoroiul. Turnati apa si sos de soia, si amestecati zahar si pasta de ardei iute. Aduceti la fierbere, reduceti caldura mai mica, si fierbeti 45 de minute, pina cind sucul de pui este clar (?), legumele sunt moi, si lichidul s-a ingrosat. Serviti cu orez gatit cald.